|
Direct naar de technische specificaties (spaans) van deze olie,
Santiago Premium, Extra Vergine Olijfolie
Heerlijke delicate olijfolie. Een unieke blend van Arbequina, Frantoio en Lecchino Olijven. De olie ruikt fruitig fris, zeer aromatisch, licht tot medium intens van smaak en heeft tonen van vers gemaaid gras en artichok. In de mond proeft men een klein bittertje, maar dit wordt overheerst door een volle romige smaak. De nasmaak is echter eerder licht en prettig grassig. Een verassende olie dus voor de smaakpapillen.
Santiago Limited Edition, Extra Vergine Olijfolie
De limited editie wordt gevormd door blend die maar in beperkte oplage gemaakt wordt. Deze varieert elk jaar weer in samenstelling, en wordt gemaakt uit de beste olijven van het jaar. De huidige blend is een combinatie van Arbequina, Picual en Coratina. Fruitig fris en zacht bloemig met een aroma van groene tomaten, gras en een beetje amandel. De olie smaakt licht bitter, met een overvloedige nasmaak. Door de sterke smaak is deze olie ideaal te gebruiken in combinatie met romige pasta sauzen, stoofschotels en gegrild vlees.
Herkomst
De oliën komen uit Chili. De olijven worden verbouwd in San José de Marchigue een zonnige zone in het hart van de Colchagua Vallei tussen het Andes gebergte en Pacific. Het ideale klimaat met voldoende regen en zon, zorgen ervoor dat de olijven hier makkelijk groeien. Chili kent weinig natuurlijke vijanden voor de olijfbomen (zoals in europa vaak het geval is). Daarom worden er nauwelijks bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit alles resulteert in deze pure oliën. Een genot voor de smaakpapillen. |
